为传承中华传统手作技艺，学习两岸同源饮食文化底蕴，进一步丰富在青台胞、台属的业余文化生活，恰逢青岛台协常务理事单位徐惠美老师新店开幕。8月8日，青岛市台协妇联会在纽与牛台湾美食汇举办了“手作凤梨酥，邂逅醇香咖啡”特色文化体验活动。青岛台协会员、妇联会、青委会成员及在青台胞眷属三十余人参加了本次活动。

活动现场氛围暖意融融，大美老师为乡亲们带来了生动翔实的凤梨酥文化科普，系统讲解了凤梨酥的起源发展、闽南与台湾地区的民俗渊源，以及其蕴含的“旺来顺遂、圆满吉祥”的美好寓意。大家深刻了解到，小小凤梨酥是根植于两岸同源民俗文化的经典代表，承载着深厚的乡情底蕴与美好期许。在手作体验环节，大美老师全程细致示范、耐心指导，逐一拆解凤梨酥制作的全套工序，从酥皮的精准配比、揉制手法、松弛技巧，到手工炒制凤梨馅的口感把控、馅料包制、压模塑形，再到烘烤的细节要点。大家纷纷动手参与、沉浸式体验揉皮、包馅、压模等每一道工序，待香气四溢的凤梨酥出炉，大家细致完成取模和包装步骤，近距离感受到每一块凤梨酥承载的手作温度与魅力。

凤梨酥手作结束后，许颢翰和姚坤廷两位老师倾情授课，为大家系统普及咖啡溯源、品类区分、烘焙工艺、品鉴礼仪等专业咖啡文化知识，打破大家对咖啡的固有认知。讲解结束后，两位老师手把手带领每一位乡亲从磨粉、布粉、萃取、打奶泡、拉花等核心步骤，沉浸式体验咖啡制作的乐趣。

本次活动将传统中式美食与西式咖啡文化巧妙融合，不仅让大家沉浸式体验了传统手工技艺的魅力、学习了专业咖啡知识，更以文化为纽带，进一步拉近了在青台胞、台属之间的距离。未来，青岛市台协妇联会将继续开展多样化活动，为在青台胞凝聚乡情、增进情谊搭建桥梁和纽带的作用。